| 烏拉森林主題索引 來看看樂活台南最近的足跡： |
更特別的是，老闆Kei也不是台灣人，而是日本裔的加拿大人。精通多國語言的兩人曾旅居多國，因為料理而結識彼此，選擇落腳福爾摩沙島打狗市，將歐陸料理帶來Kei台灣祖父母的故鄉台灣。
對食材的選擇以及香料的運用有著絕對堅持的二人，每一天以「為自己家人料理」的心情，來為店裡的每位客人料理。
▌烏拉森林詳細菜單｜🔼
一進入烏拉森林就充滿了滿滿異國風情，就像身處東歐的小餐館一般。
櫃檯前放了加拿大和波蘭國旗，分別代表著老闆與老闆娘的國籍。
充滿童話故事感覺的紅鹿圖示，是相當出色的打卡牆。
另外一個角落有三個時鐘，分別顯示著波蘭的格但斯克、高雄以及加拿大溫哥華的時間。
店內放了很多東歐風情的小飾品，像俄羅斯娃娃以及圖騰等，處處都充滿了驚喜。
我們入座前，老闆娘已經貼心的將菜單準備好給我們參考。
▌烏拉森林餐點介紹｜🔼
翻開菜單可以發現製作的十分精緻，首先是家常的東歐料理，而且都有標上國家，像是愛沙尼亞、匈牙利、格魯吉亞（台灣一般翻譯喬治亞）
亞美尼亞後，接著是傳統主廚東歐料理：波蘭。
烏克蘭、立陶宛、希臘以及羅馬尼亞料理。
接著是宴客及老饕東歐料理，不過這邊必須要事先預訂，不接受現場點餐喔！
菜單的最後一頁是東歐的小簡介：東歐包含哪些國家？有興趣的人可以仔細看看。
▌烏拉森林環境氛圍｜🔼
爐烤肉丸佐手工熬煮醬汁，看到肉丸就忍不住點了下去，主食搭配了馬鈴薯泥。
馬鈴薯泥是非常綿密的口感，因為是當除主食，所以幾乎沒有調味，可以配著酸黃瓜條一起吃。
隨餐也附了生菜配上紅酒醋醬。
肉丸本身帶著一些些迷迭香的味道，吃起來口感比較鬆軟，但丸子本身很札實。除了有本身的肉丸醬汁可以沾著吃外，還有提供了果醬可以沾，有點類似Ikea肉丸餐的做法。
庫蘇辛香雞，據說是喬治亞家家戶戶都會做的家常料理，主食依樣是搭配了馬鈴薯泥。
在喬治亞的傳統做法中，是在燉煮的牛肉湯內加入龍蒿和用新鮮香草燉過的雞肉。吃起來酸酸甜甜的醬汁，還帶著一絲絲辣度以及白酒的香氣，我自己覺得更適合配著麵包來吃。
爐烤墨魚鑲甜椒牛肉餡，阿爾巴尼亞的杜勒斯名菜，據說是開齋節必吃的經典料理，主食搭配了小顆的香料馬鈴薯。
切開墨魚的肚子可以發現以羊乳酪與扁豆番茄泥一起煮的牛絞肉餡，因為充分吸收了墨魚的鮮味，讓本來就已經很鮮美的牛肉餡更上一層樓，是令人愛不釋手的一道料理。
番茄起司慢煮牛肋（慢煮三小時），經典的烏克蘭暖胃料理，搭配了黃色的香料飯。
與想像中的口味不太一樣，本以為番茄味道會很重，但實際上吃起來只是提味，主要的味道還是來自於奶油與乳酪，吃起來微酸微甜十分順口，搭配香料飯一起吃也相當合拍。
因為實在太多麵包菜了，所以我們加點了現烤麵包。雖然只是很普通的白麵包，但上桌時香氣四溢，讓我們第二次胃口大開。
芬蘭南方鄉村蛋糕，雖然是以紅蘿蔔為底的蛋糕，但吃不到什麼紅蘿蔔味道。配著新鮮水果以及奶油一起吃，當作飯後甜點相當合適。
▌烏拉森林店家資訊｜🔼
📣烏拉森林東歐餐酒館🏢地址：高雄市新興區仁愛一街102號
☎聯絡電話：07-2828850
🈺營業時間：17:30 - 21:00
🈚公休：週二、週三