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這麼懂吃又愛吃的老闆，做出的美味鐵板料理，當然要推薦給大家一起分享。
走進川品立刻會發現，鐵板前的座位用了吧檯LED燈點綴，冷光色系的視覺效果，令人印象十分深刻。
▌川品鐵板燒詳細菜單
點餐時可以挑選自己喜歡的主菜，從百元範圍的炒肉到高檔的台灣龍蝦一應俱全。每份主菜都有兩道餐前蔬菜，還可以選擇大份量的雙人套餐以及加點的豆腐、香菇與蛋類料理。另外，只要額外+200元就可以升級超澎湃海陸套餐，內含大草蝦一隻、多利魚排一片、生食級干貝一顆、九孔鮑魚一顆、小卷以及蛤蜊。
除了制式主菜之外，老闆也非常喜歡挑戰新的食材，像日A5級的日本和牛、大虎蝦、生食級干貝都是川品可以看到的食材喔！
▌川品鐵板燒環境氛圍
飲料與餐具區，可以自行取用。
白飯與湯品都可以無限取用，還有老闆自炒的辣椒也在這邊。
因為川品不提供主菜炒辣，所以特別提供了這個特製辣椒。帶著黑胡椒香味的辣椒醬，吃起來有溫溫熱熱的感覺。
今天的湯品是豬心雞湯，直接以整付雞骨下去熬煮，可以吃到超大量的豬心以及雞腿骨。這麼豐富的湯品，幾乎不可能出現在無限取用的附餐湯品中。
▌川品鐵板燒餐點介紹
此時老闆已經準備好食材開始料理啦！首先也是炒青菜，第一道是最經典的炒豆芽。
另外一道則是炒高麗菜。
隔壁則是在爆香蒜末，炒到金黃色的蒜頭，待會很多的餐點都需要用到。
主菜上桌前，先吃點高麗菜與豆芽菜當成開開胃吧！
隨便一撈就一整碗滿滿豬心的湯，還有不少菇類在其中，光吃完這一碗很有飽足感了。
老闆特製的辣椒當然也不能少，不管沾什麼都很合適。
接著是我們今天點的鮭魚，本來以為只會是小小一片，但上鐵板時才發現這個份量給得真是超豪爽！
才上鐵板一下子，鮭魚的表面就帶著點酥脆的樣子，連帶著鮭魚的油脂香氣也飄了出來，令在場的我們口水直流。
另一邊是魚卵秋刀魚與多利魚，正在鐵板上滋滋作響。
還有蝦子、九孔鮑魚以及生食等級干貝，看了肚子超餓，實在迫不急待想吃了。
終於等到完成的一刻！海陸套餐上桌～內含大草蝦一隻、多利魚排一片、生食級干貝一顆、九孔鮑魚一顆、小卷以及蛤蜊。除了食材非常豐富之外，擺盤也很好看，忍不住就多拍了幾張照片。
最左邊的是大草蝦，蝦頭與蝦肉已經分開，可以不用手剝蝦就可以入口。蝦子吃起來肉質十分札實，蝦頭也十分美味。
草蝦的隔壁是九孔鮑魚，上頭放了松露醬提升香氣層次。九孔的肉質吃起來比較有韌性，需要嚼比較久一些。
九孔隔壁是小卷圈，是站長最愛的食材之一。
小卷下方藏著多利魚，老闆開誠布公地說這個多利魚是鯰魚類的魚種。站長雖然不太愛多利魚，但川品的老闆以手藝克服了多利魚的缺點，讓這片多利魚保持了軟嫩的肉質，又沒有本身的土味。
最後是蛤蜊，除了個頭很大，吃起來也是鮮味十足。整個海陸套餐完全就是兼具美味以及超高CP的餐點，建議一定要點一份來吃。
介紹完了套餐，我們今天的第一道主菜：厚煎鮭魚。
煎至酥脆的外皮加上有點焦痕的魚肉身，最上頭還放了炒過的蔥蒜點綴，光是視覺效果就令人受不了了。
這道餐點稱為厚煎鮭魚真的不誇張！除了面積很大之外，魚肉的厚度也相當驚人，比起一般鐵板燒的鮭魚餐點，絕對厚兩倍以上。
不過，如果只是厚而已，那遠遠還不夠。川品的厚煎鮭魚，吃起來肉質厚實中帶著軟嫩的口感，油脂分布也恰到好處，配著白飯一起入口相當合適。
魚卵秋刀魚，第一次看到會以為是有蛋的秋刀魚，但這個秋刀魚是去骨後塞入魚卵的半成品，比較少在鐵板燒看到，大部分都會出現在燒烤店。
站長愛吃秋刀魚，但很怕刺又不去刺，而這道魚卵秋刀魚就滿足了我。
一次可以吃到魚卵與秋刀魚，又不用去刺、吐刺，真是懶人吃秋刀魚的最佳模式。
今天的大主菜是安格斯牛小排，配上了金黃色的蒜頭，看上去格外美味。
餐點做好時就已經聞到牛小排的油脂香氣，靠近時還伴隨著蒜香，兩者相輔相成讓味覺的饗宴更加豐富。
牛小排在煎的過程中已經切開，只要用筷子就可以輕易入口。
今天選的熟度是五分熟，牛小排看上去還帶著點粉紅色的肌紅素。不過，牛小排因為油脂比較豐富，選擇七分、甚至全熟都非常合適。尤其是全熟時帶著一些焦焦的香味，讓牛小排可以呈現出其他牛排無法吃到的滋味。想吃不一樣口感的人，可以請老闆料理到接近全熟來試試唷！
川品鐵板燒，堅持以食材本位為出發點，不多加醃製，讓肉類以原味呈現在每一位客人眼前。懂吃又懂食材的老闆，不添加過多調味料來製作料理，讓吃鐵板燒也可以兼具美味、品質又有高CP。
▌川品鐵板燒店家資訊
📣川品鐵板燒🏢地址：台南市北區文賢路1094號
☎聯絡電話：06-3582997
🈺營業時間：11:30 - 22:00
🈚公休：不定期（請致電詢問）
🚗開車的人，只要點滿600元，店家幫您折抵兩小時停車費（附近有台灣聯通停車場）
🥢美味值得等待！所有餐點皆為老闆親自料理，出餐速度較慢，敬請見諒。
▌川品鐵板燒地圖導航
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